Пряные блинчики с соусом из лисичек — это нежное блюдо, которое сочетает в себе хрустящие блины с насыщенным лесным вкусом. Соус из лисичек добавляет блюду особого шарма и аромата, а пряности поднимают его на новый уровень вкусовой гаммы.
Ингредиенты для пряных блинчиков с соусом из лисичек
- Для блинов:
- 1 стакан муки
- 2 яйца
- 1 стакан молока
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики
- 1/4 чайной ложки корицы
- Для соуса:
- 200 г лисичек
- 1 луковица
- 50 мл сливок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пряных блинчиков с соусом из лисичек
- Соус: Нарезать лук мелкими кубиками. Обжарить его на сливочном масле до прозрачности. Добавить лисички и жарить, помешивая, до мягкости (около 10 минут). Влить сливки, посолить и поперчить. Довести соус до кипения и варить на маленьком огне 5 минут.
- Блины: Смешать в миске муку, соль, гвоздику и корицу. Добавить яйца, молоко и тщательно перемешать венчиком до однородности. Накрыть миску крышкой и дать тесту постоять 15 минут.
- Разогреть сковороду на среднем огне. На смазанную маслом сковороду вылить около 1/4 стакана теста и выпекать блинчик до золотистого цвета (около 2-3 минут с каждой стороны).
- Подавать горячие блинчики со соусом из лисичек.
Лисички можно заменить другими лесными грибами, например, вешенками или шампиньонами. Для более насыщенного вкуса в соус можно добавить немного красного вина. Блинчики можно подавать с различными начинками: сметаной, джемом, вареньем.
