Пшенные биточки — это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям нежной текстуры и домашней кухни. Изготовленные из пшенной крупы с добавлением овощей и специй, они могут стать отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- 1 стакан пшено
- 2 средних луковицы
- 1 морковь среднего размера
- 1 яйцо
- 50 г твердого сыра
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль, перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Пшено промыть и залить кипятком в соотношении 1:2. Варить на медленном огне под крышкой 20 минут, периодически помешивая.
- Лук и морковь нарезать мелко и обжарить в растительном масле до мягкости.
- Остывшие пшено смешать с обжаренными овощами, тертым сыром, яйцом, измельченной зеленью, солью и перцем. Хорошо перемешать.
- Формировать биточки размером с ладонь.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжаривать биточки с двух сторон до золотистой корочки (5-7 минут с каждой стороны).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного вареной говядины или курицы. Биточки можно подать с любым гарниром — картофельным пюре, отварным рисом или свежими овощами.
