Пряные бискотти с нугой — это сочетание хрустящей текстуры и нежнейшей, карамелизированной сладости. В этих печеньках прекрасно гармонируют пряности и насыщенный вкус нуги, что делает их идеальным лакомством для любителей сладкого.
Ингредиенты
- 120 г муки
- 50 г сахара
- 30 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. молотой корицы
- ½ ч.л. мускатного ореха
- ¼ ч.л. имбиря
- 50 г нуги
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-16 шт. |
| Время приготовления | 40 минут + время охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, корицу, мускатный орех и имбирь.
- Добавьте мягкое сливочное масло и перемешайте до получения крошковой массы.
- Взбейте яйцо и добавьте его в сухие ингредиенты. Замесите тесто. Оно должно быть эластичным, но не слишком липким.
- Раскатайте тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины около 5 мм.
- Вырежьте печенья формой любого размера и уложите их на противень, застеленный пергаментом.
- Поставьте бискотти в разогретую до 180°C духовку и выпекайте около 12-15 минут, или пока они не станут золотисто-коричневыми.
- Пока печенья остывают, растопите нугу на водяной бане.
- Накройте поверхность бискотти нугой и дайте им полностью остыть до затвердевания нуги.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Нугу лучше всего использовать мягкую, чтобы она легко намазывалась на печенья. Если нуга слишком густая, ее можно слегка подогреть на водяной бане.
