Пряное новогоднее печенье — это классический рецепт, который наполнит ваш дом ароматом специй и создаст праздничную атмосферу. Хрустящее снаружи и мягкое внутри, с ярким вкусом корицы, гвоздики и имбиря, оно станет отличным дополнением к чаю или кофе в зимние дни.
Ингредиенты для пряного новогоднего печенья
- 100 гр сливочного масла
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 250 гр муки
- 1 ч. ложка корицы
- ½ ч. ложки гвоздики
- ½ ч. ложки имбиря
- щепотка соли
| Калорийность | ≈ 400 ккал на 100 гр |
|---|---|
| Порций | 20 шт. |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения теста |
Приготовление пряного новогоднего печенья
- Охладить масло до мягкого состояния. В миске взбить масло с сахаром до образования пышной массы.
- Добавить яйцо и продолжить взбивать.
- В отдельной миске смешать муку, корицу, гвоздику, имбирь и соль.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к масляной смеси, замешивая тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15 минут.
- Раскатать охлажденное тесто на столе, присыпанном мукой, до толщины 3-4 мм.
- Вырезать печенье формочками или скалкой и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут, до золотистого цвета.
- Остудить печенье на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного медового сиропа. Украсить готовое печенье можно глазурью, сахарной пудрой или кондитерской посыпкой.
