Пряники – это классический русский десерт с богатой историей и неповторимым ароматом корицы и имбиря. Их можно украсить глазурью, посыпкой или вовсе оставить в своей естественной красоте. В этом рецепте мы расскажем о том, как приготовить мягкие и ароматные пряники, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе.
Ингредиенты для пряников
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. корицы
- 1/2 ч.л. имбиря
- 1/4 ч.л. гвоздики
- щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал на 100 г | 12-15 шт. | 45 мин. + время охлаждения |
Приготовление пряников
- В миске смешать мягкое сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавить яйцо и перемешать.
- В отдельной посуде смешать муку, соду, корицу, имбирь, гвоздику и соль.
- Постепенно добавлять сухие ингредиенты к влажным, замешивая тесто до однородности.
- Раскатать тесто на поверхности, присыпанной мукой, толщиной 5-7 мм.
- Вырезать пряники из теста с помощью формочек и выложить их на противень, застеленный пергаментом.
- Выпекать пряники в разогретой до 180°C духовке в течение 10-12 минут.
- Остудить пряники на решетке.
Совет: для более насыщенного аромата можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Если хотите, чтобы пряники были хрустящими, выпекайте их дольше — 15-20 минут. Глазурь для украшения можно приготовить из сахарной пудры и лимонного сока.
