Пряная пахлава – это традиционное восточное лакомство, которое покорит вас своей хрустящей корочкой, нежной начинкой из фисташек и благородным ароматом. Сладкий вкус с легкой пряностью создает незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты для Пряной Пахлавы
- 500 г муки
- 250 г сливочного масла
- 150 г сахарного песка
- 100 г фисташек, измельченных
- 1/2 ч. л. молотого корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- 100 мл воды
- щепотка соли
Калорийность | ~ 500 ккал на 100 грамм |
---|---|
Порций | 8-10 |
Время приготовления | 2 часа (включая время охлаждения) |
Приготовление Пряной Пахлавы
- Тесто: смешайте муку, соль и 100 г растопленного сливочного масла. Добавьте воду и замесите эластичное тесто. Накройте пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Начинка: в миске смешайте сахар, фисташки, корицу, мускатный орех.
- Сборка: раскатайте тесто в тонкий прямоугольник. Нарежьте его на квадраты. Выложите начинку в центр каждого квадрата и закройте уголки.
- Выпечка: выложите пахлаву на противень, смазанный маслом. Сверху смажьте оставшимся маслом. Выпекайте при температуре 180°C 30-40 минут до золотистого цвета.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку щепотку розовой воды или ванилина. Фисташки можно заменить другими орехами по вкусу, например, грецкими или миндалем.