Пряная малосольная норвежская семга, маринованная с апельсиновым соком — это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Сочетание нежной рыбы с ярким цитрусовым вкусом и пряностями создаст настоящий праздник для ваших вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 500 г филе норвежской семги
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 2 столовые ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- 1/2 чайной ложки черного молотого перца
- 1/4 чайной ложки красного перца (по желанию)
- 1/4 чашки свежей петрушки, измельченной
| Калорийность | ≈ 150 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут + 2 часа мариновки |
Приготовление
- В миске смешайте апельсиновый сок, соль, сахар, черный перец и красный перец (если используете).
- Добавьте филе семги в миску с маринадом. Переверните рыбу, чтобы она была полностью покрыта.
- Накройте миску пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2 часа.
- Через 2 часа достаньте семгу из маринада и промокните ее салфеткой, чтобы удалить лишнюю влагу.
- Посыпьте филе семги свежей петрушкой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад 1 чайную ложку свежего имбиря, натертого на мелкой терке. Для подачи семгу можно порезать тонкими ломтиками и подавать с лимоном.
