Идеальные тонкие блины – это основа для многих вкусных завтраков, десертов и перекусов. Они легко поддаются любым фантазийным сочетаниям начинки и всегда радуют своей нежной текстурой. Этот простой рецепт поможет вам приготовить настоящие ресторанные блины в домашних условиях.
Ингредиенты для тонких блинов
- 1 стакан муки
- 1,5 стакана молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 щепотка соли
- 1 чайная ложка сахара (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на блин |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление тонких блинов
- В миске смешать муку, соль и сахар (если используете).
- Отдельно в другой миске взбить яйца с молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и хорошо перемешать до однородности. Тесто должно быть без комочков и немного жидким.
- Влить растительное масло в тесто и снова перемешать.
- Разогреть антипригарную сковороду на среднем огне.
- На разогретую сковороду наливать по 1/4 стакана теста для каждого блина (количество теста можно регулировать в зависимости от желаемой толщины блинов).
- Обжаривать блины с каждой стороны по 1-2 минуты, пока они не подрумянятся.
Для получения максимально тонких блинов используйте венчик или миксера для тщательного взбивания теста. Тесто должно быть жидким, но не слишком водянистым. При жарке блинчиков следите за тем, чтобы огонь был средним, чтобы блинчики равномерно прожарились и не пригорели.
