Эти простые кексы на апельсиновом соке со сливами – это идеальный выбор для сладкого угощения или домашнего чаепития. Нежный, ароматный бисквит прекрасно сочетается с сочной мякотью слив, а апельсиновый сок придает ему освежающий вкус.
Ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 2 яйца
- 1/2 стакана апельсинового сока
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан нарезанных слив
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 12 шт. | 40 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбить сливочное масло с яйцами и апельсиновым соком.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и перемешать до однородности.
- Аккуратно вмешать нарезанные сливы.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для кекса.
- Выпекать 30-35 минут, или до золотистого цвета.
- Остудить кекс в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного апельсинового вкуса можно добавить цедру одного апельсина в тесто. Сливы можно заменить другими ягодами или фруктами по вкусу. Кекс прекрасно сочетается со сгущенным молоком, ванильным соусом или просто политый сахарной пудрой.
