Этот простой веганский кокосовый пирог с кремом – идеальный десерт для тех, кто следит за своим здоровьем и не употребляет молочных продуктов. Нежный кокосовый вкус пирога, дополненный сливочным и ароматным кремом, никого не оставит равнодушным. Приготовление этого лакомства невероятно просто, а результат того стоит!
Ингредиенты для веганского кокосового пирога с кремом
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 150 г кокосовой стружки;
- 150 мл растительного молока;
- 100 г сахара;
- 60 мл растительного масла;
- 1 чайная ложка ванильного экстракта;
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 8-10 порций | 1 час |
Приготовление веганского кокосового пирога с кремом
- Духовку разогреть до 180°С.
- В большой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить кокосовую стружку с сахаром, растительным маслом и ванильным экстрактом.
- Добавить к смеси из муки жидкие ингредиенты и перемешать до получения однородного теста.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для пирога и выпекать 30-40 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в центр пирога, не будет выходить чистой.
- Дать пирогу остыть в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для крема можно использовать готовый веганский крем или приготовить его самостоятельно из кокосового молока, желатина и сахара. Если хотите получить более насыщенный вкус пирога, попробуйте добавить в тесто 1/2 чайной ложки куркумы. Пирог хранится в холодильнике до 3 дней.
