Этот простой сливовый пирог – идеальный рецепт для уютного чаепития. Сочетание сочных спелых слив и хрустящей крошки теста создаст неповторимый вкус, который придется по душе всем вашим близким.
Ингредиенты для сливового пирога
- 400 г свежих слив
- 1 стакан муки
- ½ стакана сахара
- ½ чайной ложки соли
- 100 г сливочного масла, охлажденного
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление сливового пирога
- Разогрейте духовку до 180°C. Противень застелите пергаментом.
- В большой миске смешайте муку, сахар и соль.
- К сухой смеси добавьте холодное сливочное масло (нарезанное кубиками) и быстро перемешайте пальцами до образования крошки.
- Взбейте яйцо с лимонным соком и добавьте к сухим ингредиентам. Замесите тесто руками или миксером, пока оно не станет однородным.
- Выложите тесто в форму для пирога. Разровняйте его ложкой по всей поверхности.
- Сливы вымыть и обсушить, разрезать на половинки (или четвертинки, если сливы крупные). Выложить их поверх теста.
- По желанию можно сверху посыпать пирог сахарной пудрой или корицей.
- Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут**, пока тесто не подрумянится, а начинка не закипит. **
- Дайте пирогу остыть перед подачей на стол.
Если вы хотите получить более сочный пирог, можно добавить немного воды (1-2 столовые ложки) к начинке из слив. Также не бойтесь экспериментировать с начинкой – добавив корицу или ванилин, вы сделаете свой сливовый пирог еще более вкусным.
