Гуакамоле — это классическая мексиканская закуска из авокадо, которая просто обожает каждый за свой нежный вкус и освежающий аромат. Готовится она очень просто, но при этом получается невероятно вкусной и сытной.
Ингредиенты для простого гуакамоле
- 2 спелых авокадо
- 1/2 средняя луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1-2 ст. ложки свежевыжатого лимона
- 1/4 ч. ложки соли
- Щепотка чёрного перца
- О optional: 1/4 пучка свежей кинзы, мелко нарезанной
| Калорийность | около 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление простого гуакамоле
- Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать дольками.
- Лук и чеснок мелко порубить.
- Все ингредиенты (авокадо, лук, чеснок, лимонный сок, соль, перец) переложить в миску и размять вилкой или толкушкой до состояния пюре.
- По желанию добавить нарезанную кинзу.
- Перемешать и подавать.
Авокадо для гуакамоле лучше выбирать спелые, тогда он будет более нежным. Если вам нравится острее, можно добавить немного острого перца чили. Гуакамоле очень хорошо сочетается с чипсами, тортильей, овощной нарезкой и даже как начинка для буррито.
