Печеный куриный паштет – это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома за короткий промежуток времени. Он получается нежным, ароматным и отлично подходит как для закуски, так и для бутербродов.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 1 луковица
- 2 ст. л. сливочного масла
- 100 мл сливок
- 1 ч. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1 ст. л. fresh петрушки (на терке)
| Калорийность | ~300 ккал/100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Куриное филе промыть, обсушить и запечь в духовке при температуре 200°C до золотистой корочки (около 30 минут).
- Луковицу очистить и мелко нарезать. Обжарить на сливочном масле до прозрачности.
- Готовое куриное филе снять с костей, разделить на волокна и смешать с обжаренным луком.
- Влить сливки в кастрюлю, добавить соль, перец и проварить 5 минут на среднем огне, пока соус не загустеет.
- Смешать куриную массу с соусом, пробить блендером до однородной консистенции.
- Добавить тертую петрушку, перемешать и подавать теплым или холодным.
Чтобы паштет получился еще более нежным, можно добавить в него немного куриного бульона. Также вместо сливок можно использовать сметану.
