Простой пирог с брусникой и сметаной из песочного теста — это классическое блюдо, которое всегда принесет радость всей семье. Нежная основа, ароматная начинка из свежих ягод и воздушная сметанная корочка – сочетание идеально для сладкого чаепития или простого ужина. Этот рецепт очень прост в исполнении и не требует особых кулинарных навыков.
Ингредиенты
- Песочное тесто (250 г)
- Брусничные ягоды (300 г)
- Сметана (200 г)
- Сахар (100 г)
- Яйцо (1 шт.)
- Мука (1 ст.л.)
- Ванилин (по вкусу)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Духовку разогреть до 180°C. Тесто раскатать в прямоугольник и выложить его в форму для выпечки (диаметром 24-26 см).
- Брусничные ягоды перебрать, промыть и обсушить.
- Смешать сметану с сахаром, яйцом и ванилин. Добавить муку и хорошо перемешать.
- Бруснику выложить на тесто, сверху полить сметанной заправкой.
- Выпекать в разогретой духовке 30-35 минут до золотистого цвета корочки.
- Готовый пирог остудить перед подачей.
Советы: для более насыщенного вкуса, можно добавить немного лимонной цедры в сметанную заправку. Если ягоды очень сочные, можно простелить дно формы пергаментной бумагой, чтобы избежать подтеков.
