Простой пирог с абрикосами – это отличный вариант для сладкого чаепития, который не требует особых кулинарных навыков. Нежный бисквитный корж идеально сочетается со сладкими и слегка кислыми абрикосами, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для пирога с абрикосами
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- щепотка соли
- 200 г абрикосов
- сахар для посыпки (по желанию)
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пирога с абрикосами
- Предварительная подготовка: Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и присыпьте мукой.
- Приготовление теста: В миске взбейте сахар с мягким маслом до кремообразной консистенции. Добавьте яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого добавления. Просейте муку с разрыхлителем и солью, добавьте к масляной смеси и замесите тесто.
- Выпекание коржа: Выложите тесто в подготовленную форму и распределите равномерно. Поставьте форму в разогретую духовку и выпекайте около 20-25 минут, до золотистого цвета.
- Приготовление начинки: Пока выпекается корж, нарежьте абрикосы на небольшие кусочки.
- Сборка пирога: Готовый корж достаньте из духовки и аккуратно выложите на него нарезанные абрикосы.
- Повторная выпечка: Верните пирог в духовку на 10-15 минут, чтобы абрикосы стали мягкими.
- Остывание и подача: Дайте пирогу остыть перед подачей. По желанию посыпьте сахарной пудрой.
Для более насыщенного вкуса, абрикосы можно слегка присыпать сахаром и корицей перед тем, как выкладывать их на корж. Также можно использовать свежие или замороженные абрикосы для приготовления пирога.
