Этот простой кекс на молоке — идеальный рецепт для тех, кто любит сладкое и хочет побаловать себя домашней выпечкой. Он готовится очень быстро и просто, а результат всегда превосходит ожидания. Вкус получается нежный, воздушный, с легкой кислинкой от сметаны.
Ингредиенты:
- 1 стакан (200 г) муки;
- 1/2 стакана (100 г) сахара;
- 1/4 стакана (60 г) сливочного масла;
- 1 яйцо;
- 1/2 стакана (125 мл) молока;
- 1 столовая ложка сметаны;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка соли.
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление:
- Разогреть духовку до 180°C. Смазать форму для кекса маслом и посыпать мукой.
- В миске смешать сахар с маслом, добежать до однородной кремовой массы.
- Добавить яйцо и сметану, хорошо перемешать.
- Постепенно всыпать муку, разрыхлитель и соль. Перемешивать до получения однородного теста.
- Добавить молоко и вымесить тесто еще раз.
- Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать 35-40 минут.
- Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выйти из кекса чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный экстракт или цедру лимона. Кекс лучше всего подавать теплым со сметаной или йогуртом.
