Этот простой рецепт кекса станет вашим новым фаворитом! Он невероятно вкусный, нежный и готовится очень быстро, даже если у вас нет много опыта в выпечке.
Ингредиенты для простого кекса
- 1 стакан муки
- 1/2 стакана сахара
- 1/4 стакана сливочного масла, размягченного
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1/2 стакана молока
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс 20 минут для выпечки) |
Приготовление простого кекса
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцом до кремообразного состояния.
- Добавьте к масляной смеси молоко и продолжайте взбивать.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к влажным, перемешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным. Не переусердствуйте!
- Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекайте в течение 20-25 минут, или до тех пор, пока деревянная шпажка, воткнутая в центр кекса, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто цедру одного лимона или апельсина. Также вместо молока можно использовать кефир или йогурт. Не бойтесь экспериментировать с начинкой — кекс прекрасно сочетается с ягодами, шоколадом или орехами!
