Простой бисквитный корж — это базовый рецепт, который станет основой для многих вкусных десертов и тортов. Он лёгкий, воздушный и невероятно вкусный. Благодаря простоте приготовления его может освоить даже начинающий кулинар.
Ингредиенты для простого бисквитного коржа
- 4 яйца
- 1 стакан (200 г) сахара
- 1 стакан (120 г) муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя для теста
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут (включая время охлаждения) |
Приготовление простого бисквитного коржа
- Яйца с сахаром взбить до образования пышной, светлой массы. Для этого можно использовать миксер или венчик.
- Муку смешать с разрыхлителем** и аккуратно ввести в яичную массу, помешивая лопаткой снизу вверх. Важно не перебивать тесто.**
- Тесто вылить в смазанную маслом и присыпанную мукой форму**.
- Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30-35 минут**, или до золотистого цвета.
- **Готовый корж остудить в форме, а затем перевернуть на решетку**.
Для более пышного бисквита можно добавить в тесто 1-2 столовые ложки молока. Также важно не перепекать корж, иначе он может стать сухим. Готовность бисквита можно проверить деревянной палочкой — она должна выйти из теста чистой.
Ого, отличный рецепт! Я сама долго искала идеальный простой бисквит и ваш вариант кажется очень удачным. У меня раньше всегда получались какие-то плоские или, наоборот, слишком рыхлые коржи, но с вашими пропорциями получилось просто идеально — воздушный, нежный, и хорошо пропекся. Спасибо большое за то, что поделились!