Этот простой апельсиновый кекс с шоколадом — идеальный вариант для сладкоежек, которые любят сочетание цитрусовых и шоколадных нот. Нежный и ароматный кекс легко приготовить даже без большого опыта в выпечке. Рецепт достаточно прост и доступен для каждого.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1 апельсин (сок и цедра)
- 50 г темного шоколада
- 1 ч.л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- В большой миске взбить сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить яйца по одному, хорошо перемешивая после каждого.
- Снять цедру с апельсина и добавить в смесь вместе с соком.
- В отдельной миске смешать муку, разрыхлитель и соль. Добавить к влажным ингредиентам и аккуратно перемешать до однородного теста.
- Мелко порубить шоколад и добавить в тесто. Перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму для выпечки.
- Выпекать в разогретой духовке 35-40 минут, до золотистого цвета. Проверить готовность деревянной шпажкой – она должна выходить из теста чистой.
- Остудить кекс в форме 10 минут, затем перевернуть на решетку и полностью остудить.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад. Также для украшения готового кекса можно посыпать его сахарной пудрой или растопленным шоколадом.
