Приправа из ананаса — это удивительное сочетание сладких и немного кислых нот, которое добавит пикантности вашим блюдам. Ананас отлично сочетается с мясом, рыбой, овощами и даже фруктами.
Ингредиенты
- 1 ананас
- 1/2 стакана белого винного уксуса
- 1/4 стакана сахара
- 1 столовая ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки имбиря (молотого)
| Калорийность: | ~ 50 ккал на 100 гр. |
| Порций: | около 1 чашки приправы |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Ананас очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кубиками.
- В кастрюле смешайте уксус, сахар, соль, перец и имбирь. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая.
- Добавьте кубики ананаса в кастрюлю и варите 15-20 минут, пока ананас не станет мягким.
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Переложите приправу по сухим баночкам или контейнерам, храните в холодильнике.
Ананас для этой приправы лучше использовать спелый, но не перезревший. Если вам нравится более острый вкус, можно добавить щепотку красного перца чили. Приправой из ананаса можно пользоваться как маринадом для мяса или рыбы, добавлять в соусы и даже использовать как ингредиент в салатах.
