Пресные пшеничные лепешки – это классическое блюдо русской кухни, которое просто необходимо попробовать каждому любителю выпечки. Лепешки получаются мягкими, ароматными и очень вкусными, их можно подавать с различными начинками или употреблять в чистом виде. Рецепт довольно простой и доступный, даже начинающий кулинар справится с ним без труда.
Ингредиенты для пресных пшеничных лепешек
- 250 мл теплой воды
- 350 г пшеничной муки высшего сорта
- 1/2 ч. ложки соли
- 1 ст. ложка растительного масла
| Калорийность | ≈ 250 ккал на лепешку |
| Порции | 8-10 лепешек |
| Время приготовления | 30 минут (включая время отдыха теста) |
Приготовление пресных пшеничных лепешек
- В теплой воде растворите соль. Добавьте муку и растительное масло. Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 30 минут.
- Разделите тесто на 8-10 равных частей. Раскатайте каждую часть в лепешку толщиной около 3 мм.
- Разогрейте сковороду без масла. Обжаривайте лепешки с обеих сторон по 1-2 минуты до золотистого цвета.
Важно следить за температурой сковороды, чтобы лепешки не пригорели. Если тесто получилось слишком тугим, добавьте немного теплой воды по ложке. Для более пышных лепешек можно добавить 1/2 чайной ложки сухих дрожжей к тесту.
Отличный рецепт! Хотел бы уточнить, что для более аутентичного вкуса можно добавить щепотку кумина (зира) в тесто — это классический ингредиент для ближневосточных лепешек.