Потапцы с помидорами — это вкусное и сытное блюдо, которое отлично подходит как для повседневного стола, так и для праздничного. Его можно подавать как в качестве самостоятельного блюда, так и в качестве гарнира к мясу или рыбе.
Ингредиенты для потапцов с помидорами
- Картофель — 500 г
- Помидоры — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Мука — 2 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление потапцов с помидорами
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности (около 15 минут).
- Лук мелко нарезать, обжарить в сливочном масле до золотистого цвета.
- Добавить муку к луку, перемешать и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить молоко, постоянно помешивая, довести до кипения и варить, пока соус не загустеет (около 5 минут).
- Помидоры очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить к картофелю.
- Добавить в кастрюлю соус к картофелю с помидорами, посолить, поперчить.
- Тушить под крышкой 10-15 минут.
Подавать потапцы горячими, украсив свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса можно добавить к помидорам немного уксуса или бальзамика.
