Постный спред из тофу – это удивительное блюдо, которое понравится всем любителям кремовой текстуры и ярких вкусов. Он отлично подходит для намазывания на хлеб, как самостоятельное блюдо или в качестве основы для бутербродов и тарталеток. В этом рецепте мы используем печеный чеснок, лук и болгарский перец, чтобы придать спреду пикантности и глубины вкуса.
Ингредиенты для постного спреда с тофу
- 300 г тофу
- 1 головка чеснока
- 1 средний лук
- 1 болгарский перец любого цвета
- 2 ст. л. растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Щепотка паприки (по желанию)
| Калорийность | ~150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление постного спреда с тофу
- Предварительная подготовка:
- Обжарка овощей:
- Приготовление тофу:
- Блендерная обработка:
Нарежьте тофу кубиками, лук и болгарский перец мелкими кубиками. Головку чеснока разрежьте пополам.
В разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте лук до мягкости (5 минут). Добавьте болгарский перец и чеснок, продолжайте жарить еще 5-7 минут.
Добавьте кубики тофу на сковороду к овощам. Посолите, поперчите и добавьте паприку (по желанию). Жарить все вместе в течение 10-15 минут, периодически помешивая.
Готовые овощи с тофу измельчите блендером до кремообразной консистенции. Проверьте на соль и перец.
Этот постный спред можно хранить в холодильнике до 3 дней. Перед употреблением слегка прогрейте его на водяной бане или в микроволновой печи. В качестве дополнения к спреду можно использовать свежие травы, зерновые смеси или орехи.
