Данго — это традиционное японское блюдо, которое представляет собой маленькие булочки из рисовой муки с ярким вкусом и нежной текстурой. Их подают как самостоятельное блюдо или в качестве закуски к чаю или супу. Данго можно приготовить с различными начинками, но классический вариант без начинки уже достаточно вкусен.
Ингредиенты для данго
- 1 стакан рисовой муки
- 1/2 стакана воды
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 порций |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление данго
- В миске смешайте рисовую муку и соль.
- Постепенно добавьте воду, замешивая до образования гладкого теста. Тесто должно быть мягким, но не липким.
- Разделите тесто на 6-8 равных частей.
- Каждую часть скатайте в шар.
- Поместите шары на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Проварите данго в кипящей воде около 5-7 минут.
При подаче данго можно полить соусом из соевого соуса, сахара и уксуса или украсить кунжутом.
