Цветная капуста — это не только полезный, но и очень вкусный овощ. А запеченная в духовке с хрустящими сухарями и ароматным сыром она превращается в настоящий гастрономический шедевр. Это блюдо легко приготовить, оно сытное, и прекрасно подходит как к мясному, так и к вегетарианскому столу.
Ингредиенты
- Цветная капуста — 1 головка
- Сухари панировочные — 50 г
- Сыр твердый (например, чеддер) — 100 г
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (по желанию)
| Калорийность | ≈ 150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Цветную капусту разберите на соцветия, промойте и обсушите.
- В миске смешайте сухари с тертым сыром и растопленным сливочным маслом. Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Каждую головку цветной капусты обмажьте приготовленной смесью сухарей и сыра со всех сторон.
- Выложите цветную капусту на противень, застеленный пергаментом.
- Запекайте в духовке 20-25 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
- Готовую цветную капусту посыпьте свежей зеленью (по желанию) и подавайте горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к сухарям немного специй, таких как паприка или итальянские травы. Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу, которая при запекании станет еще более нежной и тягучей.
