Постный соус тартар – это освежающий и ароматный соус, который идеально подходит для постных блюд. Он не содержит яиц или молочных продуктов, но все равно обладает насыщенным вкусом за счет использования свежих овощей, зелени и специй.
Ингредиенты
- 100 г маринованных огурцов
- 50 г репчатого лука
- 3 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. горчицы (по желанию)
- 1/2 ч.л. сахара
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | ~ 70 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Мелко нарезать маринованные огурцы и репчатый лук.
- В миске соединить нарезанные овощи, соевый соус, лимонный сок, горчицу (если используете), сахар.
- Хорошо перемешать все ингредиенты и дать настояться в холодильнике не менее 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного каперсов или хрена. Соус тартар прекрасно сочетается с постными рыбными блюдами, овощным рагу и бутербродами.
