Постный пирог с шампиньонами – это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для любого постного стола. За счет богатого вкуса грибов и сочной хрустящей корочки он понравится всем без исключения.
Ингредиенты
- Мука — 2 стакана
- Вода — 1 стакан
- Растительное масло — 3 ст. ложки
- Шампиньоны — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Сначала приготовим начинку. Шампиньоны нарезать пластинками, лук и морковь — кубиками. Обжарить лук с морковью на растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку и морковью шампиньоны и продолжить жарить до готовности грибов.
- Добавить соль, перец по вкусу и зелень. Перемешать.
- В отдельной миске смешать муку с водой до однородного состояния. Влить растительное масло и еще раз перемешать.
- Вылить тесто в форму для выпечки. Распределить равномерно по дну.
- Выложить на тесто грибную начинку.
- Поставить пирог в духовку, разогретую до 180°C, и запекать около 40 минут, или пока корочка не станет золотистой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного томатной пасты. Готовый пирог можно посыпать кунжутом или семенем подсолнечника.
Прекрасный рецепт! Постный пирог с шампиньонами – это действительно отличная альтернатива традиционному, особенно когда хочется чего-то вкусного и полезного.