Эти постные вишневые маффины — легкий и вкусный десерт, который станет отличным дополнением к чаю или кофе. Без использования яиц, молока и масла они получаются невероятно нежными и сочными благодаря добавлению вишни и воздушной текстуре за счет разрыхлителя. Приготовьте их дома, наслаждаясь ароматом свежеиспеченного выпечки!
Ингредиенты для постных вишневых маффинов
- 2 стакана муки
- 1/2 стакана сахара
- 1 ст. ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 стакан вишневого сока
- 1/2 стакана растительного масла (не рафинированное)
- 1/2 стакана свежей или замороженной вишни
| Калорийность: | ≈ 300 ккал на порцию |
| Порций: | 10-12 маффинов |
| Время приготовления: | 40 минут |
Приготовление постных вишневых маффинов
- Разогрейте духовку до 180°C. Форму для выпечки смажьте маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте вишневый сок и растительное масло.
- Постепенно влейте жидкие ингредиенты в сухие, постоянно помешивая до образования гладкой массы.
- Добавьте вишню и аккуратно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для маффинов. Выпекайте 20-25 минут, или пока деревянная шпажка, inserted in the center, не выйдет чистой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать вишню с добавлением сахарной пудры или даже немного ванильного экстракта. Маффины получатся особенно пышными, если перед выпеканием в тесто добавить щепотку соды.
