Эти постные панкейки с отрубями – это идеальный завтрак для тех, кто следит за своим здоровьем и любит наслаждаться вкусными и полезными блюдами. Добавление вишневого соуса придает им сладость и приятную кислинку.
Ингредиенты
- 1 стакан постной муки
- 1/2 стакана овсяных отрубей
- 1 столовая ложка сахара (по желанию)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан растительного молока
- 1 яйцо (можно заменить на 1 столовую ложку льняного семени, замоченного в воде на 5 минут)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 15-20 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, отруби, сахар (если используете), разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте растительное молоко, яйцо (или льняное семя) и ванильный экстракт.
- Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до образования гладкой массы. Не перебивайте тесто.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне.
- Налейте порцию теста на разогретую сковороду (примерно 1/4 стакана). Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.
- Подавайте панкейки горячими с вишневым соусом.
Совет: для более плотной текстуры панкейков можно добавить 1/4 стакана измельченных орехов или семечек в тесто. Вишневый соус можно приготовить самостоятельно, заварив вишню в кипятке и смешав с сахаром.
