Португальские кексы из рисовой муки Bolos de Arroz – это удивительное лакомство с нежной текстурой и тонким ароматом ванили. Это традиционное португальское блюдо, которое часто подают на десерт или же в качестве перекуса.
Ингредиенты для Bolos de Arroz
- 200 г рисовой муки
- 100 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 250 мл молока
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порции | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Bolos de Arroz
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В миске смешайте сахар, яйца и сливочное масло до получения однородной массы.
- Добавьте ванильный экстракт и соль.
- В отдельной миске просейте рисовую муку с разрыхлителем.
- Постепенно вводите сухие ингредиенты в жидкие, постоянно перемешивая венчиком, пока не получится гладкое тесто.
- Влейте молоко и тщательно перемешайте.
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте кексы в течение 30-35 минут, или пока деревянная шпажка, воткнутая в центр, не выйдет чистой.
- Дайте кексам остыть в форме несколько минут, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Важным моментом при приготовлении Bolos de Arroz является использование качественной рисовой муки. Она должна быть мелко помолотой и без комков. Также стоит помнить, что кексы из рисовой муки могут получиться более сухими, чем те, которые выпекаются на пшеничной муке. Чтобы этого избежать, можно добавить немного больше молока в тесто.
