Этот порционный крамбл с абрикосами и фисташками — идеальный десерт для тех, кто любит сочетание сладких и немного терпких вкусов. Он достаточно прост в приготовлении, а результат всегда порадует: хрустящая крошка из овсяной муки, нежная начинка из сочных абрикосов и ароматных фисташек.
Ингредиенты для порционного крамбла с абрикосами и фисташками
- Для основы:
- 50 г овсяной муки
- 20 г миндальной муки
- 30 г сахара
- 50 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- Для начинки:
- 100 г свежих абрикосов
- 25 г фисташек, измельченных
- 1 ст. ложка ликера (опционально)
- 1 ч. ложка лимонного сока
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление порционного крамбла с абрикосами и фисташками
- Подготовка основы: Смешать овсяную муку, миндальную муку, сахар в небольшой миске. Добавить холодное сливочное масло и перемешать руками до образования крошки.
- Приготовление начинки: Абрикосы порезать на небольшие кусочки. В отдельной миске смешать абрикосы с фисташками, ликером (если используете) и лимонным соком.
- Сборка крамбла: Формовать две порции из крошки основы и помещать их в формочки для кексов. Сверху выложить начинку из абрикосов и фисташек.
- Выпекание: Выпекать в разогретой до 180°C духовке примерно 20-25 минут, или пока основа не станет золотисто-коричневой.
Абрикосы можно заменить на другие ягоды, например, вишню или черешню. Для более насыщенного вкуса добавьте в начинку немного корицы или ванили.
