Помидоры, закатанные с желатином, — это оригинальное и вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Благодаря желатину помидоры приобретают необычную текстуру и сохраняют свою форму даже после консервации.
Ингредиенты
- Помидоры – 1 кг
- Вода – 200 мл
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – 1 ч. ложка
- Желатин – 2 ст. ложки
| Калорийность | 50 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры тщательно вымыть, обсушить и удалить плодоножки.
- В кастрюлю налить воду, добавить сахар, соль и довести до кипения.
- Положить помидоры в кипящую воду и варить 5-7 минут.
- Извлечь помидоры шумовкой и переложить их в чистые банки.
- В том же бульоне растворить желатин, помешивая до полного растворения.
- Залить помидоры горячим желатиновым сиропом.
- Накрыть банки крышками и поставить в холодильник на 3-4 часа для застывания.
При консервации томатных изделий важно использовать качественные, не поврежденные помидоры. Желатин следует выбирать пищевой, проверенного производителя. Для более насыщенного вкуса в сироп можно добавить немного уксуса или пряностей.
