Помидоры в сырном кляре – это простое, но очень вкусное блюдо, которое можно подать как самостоятельное угощение, так и в качестве закуски к пасте или мясному блюду. хрустящая корочка из сыра великолепно сочетается с сочной начинкой из помидоров, а готовится все невероятно быстро!
Ингредиенты
- Помидоры — 500 г
- Сыр твердый (например, чеддер или пармезан) — 100 г
- Мука — 2 столовые ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками толщиной около 1 см.
- Сыр натереть на мелкой терке.
- В миске смешать муку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать до однородности.
- Каждый ломтик помидора обмакнуть в кляре.
- Обвалять каждый кусочек в тертом сыре.
- Разогреть растительное масло на сковороде.
- Выложить помидоры в горячее масло и жарить с двух сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты с каждой стороны).
Важно: не пережаривайте помидоры, иначе они станут сухими. Для более хрустящей корочки можно добавить в кляр немного панировочных сухарей.
