Маринованные помидоры с душистым перцем – это классическое домашнее консервированное блюдо, которое подарит вам яркий вкус лета в любое время года. Сочетание сладких и сочных помидоров с пряными нотками душистого перца создает неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты для маринованных помидоров с душистым перцем
- Помидоры – 1 кг
- Уксус (9%) – 200 мл
- Вода – 400 мл
- Сахар – 3 ст. ложки
- Соль – 2 ч. ложки
- Душистый перец горошком – 1 ст. ложка
- Лавровый лист – 2 шт.
- Чеснок – 3-4 зубчика
| Калорийность | ≈ 40 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + время стерилизации банок |
Приготовление маринованных помидоров с душистым перцем
- Помидоры тщательно промыть, удалить плодоножки и разложить в стерилизованные банки.
- В кастрюле смешать воду, уксус, сахар, соль, душистый перец горошком, лавровый лист и довести до кипения.
- Чеснок очистить и сложить в банки с помидорами.
- Горячим маринадом залить помидоры в банках, оставив 1 см свободного пространства до краев.
- Банки плотно закрыть крышками и поставить на стерилизацию: для банок объемом 0,5 л – 10 минут, для банок объемом 1 л – 15 минут в кипящей воде.
Для получения более насыщенного вкуса маринад можно дополнить веточками укропа или петрушки. Храните готовые помидоры в прохладном, темном месте. Приятного аппетита!
