Помидоры, фаршированные овечьим сыром и зеленью – это лёгкое, вкусное и невероятно ароматное блюдо, которое идеально подойдёт для летнего стола. Простой рецепт и доступные ингредиенты позволят приготовить его даже начинающему кулинару.
Ингредиенты
- Помидоры (желательно плотные) — 6 шт.
- Овечий сыр (бринза или фета) — 200 г
- Зелень петрушки и укропа — пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Соль и чёрный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Помидоры разрезать вдоль, удалить семена и мякоть. Оставить стенки толщиной 0,5-1 см.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком в оливковом масле до золотистого цвета.
- Овечий сыр размять вилкой. Добавить к нему обжаренный лук и чеснок, зелень (мелко порубленую), соль и перец по вкусу.
- Нафаршировать подготовленные помидоры смесью из сыра и зелени.
- Выложить фаршированные помидоры в форму для запекания. Залить небольшим количеством оливкового масла.
- Запекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, или пока сыр не начнёт немного подгорать.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу немного измельченных орехов (например, грецких) или сушёных специй (базилик, oregano).
