Помидоры фаршированные грибами – это прекрасный способ приготовить легкое, вкусное и сытное блюдо. Сочетание сладких помидоров с ароматными жареными грибами и пряностями создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям домашней кухни.
Ингредиенты для Помидоров фаршированных грибами
- Помидоры крупные (черри или салатные) – 500 г
- Грибы свежие (шампиньоны, вешенки) — 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Крупа рисовая – 5 ст. л.
- Масло растительное – для жарки
- Соль, перец черный молотый – по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление Помидоров фаршированных грибами
- Помидоры разрезать на две половинки, удалить плодоножку. Вынуть мякоть, оставляя стенки толщиной 0,5 см.
- Грибы очистить от ножек, нарезать пластинками. Лук и чеснок мелко порубить.
- Нагреть масло в сковороде, обжарить лук до прозрачности. Добавить грибы и готовить 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
- Добавить к грибам измельченный чеснок, соль, перец, жарить еще минуту.
- В миске смешать обжаренные грибы с рисовой крупой.
- Фарш плотно набить в подготовленные помидорки.
- Помидоры фаршированные выложить в форму для запекания, залить небольшим количеством воды (1-2 ст. л.). Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к фаршу измельченные специи: паприку, орегано или базилик. Также вместо риса можно использовать гречу или другую крупу по вкусу.
