Эти полезные домашние конфеты с инжиром — идеальный вариант для сладкого перекуса без вреда для фигуры. Они богаты витаминами, минералами и клетчаткой, а их нежный вкус понравится всем любителям натуральной сладости.
Ингредиенты
- 300 г инжира
- 50 г орехов (грецкие или миндаль)
- 2 ст. л. кокосовой стружки
- 1 ч. л. имбиря (по желанию)
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | ≈ 12 конфет |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Инжир промыть, удалить косточки и мелко измельчить блендером.
- Орехи очистить, обжарить на сухой сковороде 2-3 минуты и измельчить в крошку.
- В миску с пюрированным инжиром добавить ореховую крошку, кокосовую стружку, имбирь (если используете) и соль. Хорошо перемешать.
- Сформировать конфеты удобной формы. Можно использовать ложки или формочки для леденцов.
- Разложить конфеты на противень, застеленный пергаментной бумагой и поставить в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Конфеты можно хранить в холодильнике до 2 недель. При желании поверхность конфет можно посыпать какао-порошком или украсить кусочками сухофруктов.
