Полба с огурцом и гранатом — это яркое и освежающее блюдо, которое покорит вас своим вкусом и простотой приготовления. Рецепты с полбой пользуются все большей популярностью благодаря своей питательности и универсальности. Данный рецепт от известного шеф-повара Фёдора Верина сочетает в себе хрустящий огурец, сочные гранатовые зерна и ароматную полбу, создавая неповторимый вкусовой букет.
Ингредиенты
- Полба — 1 стакан
- Огурец — 2 штуки
- Гранат — 1 шт.
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
- Соль и перец — по вкусу
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Оливковое масло — 2 ст. л.
| Калорийность | ~300 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 мин |
Приготовление
- Полбу промыть и отварить в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Слить воду.
- Огурцы нарезать тонкими кружочками. Гранат освободить от зерен.
- Зелень мелко порубить.
- В большой миске соединить полбу, огурец, гранатовые зерна, зелень.
- Заправить лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем по вкусу.
Для более яркого вкуса можно добавить немного измельченного свежего хрена или тертого имбиря. Полба хорошо сочетается с другими овощами, такими как помидоры, болгарский перец, редис. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
