Картофель, запеченный с бальзамическим уксусом – это простое и вкусное блюдо, которое может стать отличным гарниром или самостоятельным угощением. Благодаря кисло-сладким нотам бальзамического уксуса картофель приобретает особый шарм и аромат.
Ингредиенты
- Картофель — 1 кг;
- Бальзамический уксус — 3 ст. ложки;
- Оливковое масло — 4 ст. ложки;
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Тмин — ½ ч. ложки (по желанию);
- Чеснок — 2 зубчика (по желанию).
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 60 минут |
Приготовление
- Тщательно промойте картофель, очистите его от кожуры и нарежьте крупными кусками.
- В большой миске смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, тмин (если используете) и измельченный чеснок (если используете).
- Добавьте картофель в маринад и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маслом.
- Выложите картофель на противень, застеленный пергаментом, и разровняйте его.
- Запекайте в разогретой до 200°C духовке 45-60 минут, или до готовности картофеля. Время запекания может варьироваться в зависимости от размера кусков картофеля.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду немного меда или сахара. Также картофель можно полить небольшим количеством бальзамического уксуса во время запекания.
