Поке — это популярное блюдо из Гавайских островов, которое представляет собой сырое мясо (чаще всего тунца) над которым подают рис и различные овощи. В этом рецепте мы предлагаем приготовить поке с форелью – более легким и нежным вариантом. Форель отлично сочетается с яркими вкусами свежих овощей и соевого соуса.
Ингредиенты для Поке с форелью
- 300 г филе форели
- 1 стакан риса
- 1 авокадо
- 1 помидор
- 1/2 репчатого лука
- 1/2 пучка кунжутных семечек
- Соевый соус
- Лимонный сок
- Растительное масло
- Щепотка соли и перца
| Калорийность: | 250-300 ккал/порция |
|---|---|
| Порций: | 2 |
| Время приготовления: | 20 минут |
Приготовление Поке с форелью
- Рис. Приготовить рис по инструкции на упаковке. Остудить.
- Форель. Филе форели нарезать тонкой соломкой (около 2-3 мм). Посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком.
- Овощи. Авокадо очистить, удалить косточку и нарезать кубиками. Помидор нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить.
- Соус. В миске смешать соевый соус с лимонным соком.
- Сборка. В тарелки выложить рис, затем форель, авокадо, помидор и лук. Полить соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного имбиря или чеснока. Также вместо форели можно использовать тунца, лосося или креветки.
