Похлебка с индейкой и грибами — это сытное, ароматное и очень вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом обеда или ужина. Это блюдо достаточно легко приготовить, а его ингредиенты доступны в любом супермаркете. Похлебка получается не только вкусной, но и полезной, так как содержит много белка и витаминов.
Ингредиенты
- 500 г индейки
- 300 г грибов (лучше шампиньоны)
- 2 луковицы
- 2 моркови
- 4 картофелины
- 1-2 лавровых листа
- соль, перец по вкусу
- по желанию свежая зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45-60 минут |
Приготовление
- Индейку промыть, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Грибы нарезать пластинками и обжарить на том же масле до готовности.
- Лук и морковь почистить и нарезать кубиками, добавить к грибам и индейке, тушить все вместе 5-7 минут.
- Картофель очистить, разрезать на кусочки и добавить в кастрюлю. Залить всё водой (примерно 2 литра) , посолить, поперчить, добавить лавровый лист.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подавать горячим, украсив свежей зеленью по желанию.
Если вы хотите сделать похлебку более густой, можно добавить в конце приготовления немного муки или крахмала, разведенного холодной водой. Также к похлебке хорошо подойдут крупы, такие как рис или гречка.
