Похлебка из форели и кукурузы – это сытное, ароматное и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Сочетание нежной форели, сладкой кукурузы и ярких специй порадует всех любителей рыбы и домашней кухни.
Ингредиенты
- 500 г филе форели
- 2 ст. л. растительного масла
- 1 луковица
- 2 моркови
- 3 картофелины
- 200 г кукурузы (свежей или консервированной)
- 500 мл куриного бульона
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~200 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Филе форели промыть, обсушить и порезать на средние куски.
- Лук и морковь нарезать кубиками. Картофель очистить и нарезать небольшими кубиками.
- В кастрюле с растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, обжаривать еще 5 минут.
- Добавить филе форели в кастрюлю. Обжарить рыбу со всех сторон около 3-4 минут.
- Залить содержимое кастрюли куриным бульоном, добавить тимьян, соль и перец по вкусу.
- Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой 15-20 минут, пока рыба и овощи не станут мягкими.
- Добавить кукурузу в суп за 5 минут до готовности.
- Готовую похлебку украсить свежей зеленью и подавать горячей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного белого вина или лимонный сок. Кукурузу можно заменить на другие овощи, например, брокколи или цветную капусту.
