Кукумария – это удивительный продукт, который может стать основой для самых разных блюд. Ее нежный вкус и приятная текстура хорошо сочетаются с другими продуктами, а благодаря своей универсальности она может быть приготовлена как в сладком, так и в соленым виде. В этой статье мы предлагаем вам простой и вкусный рецепт поджарки из кукумарии, который станет отличным дополнением к любому столу.
Ингредиенты для поджарки из кукумарии
- Кукумария – 1 кг
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Растительное масло – для жарки
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление поджарки из кукумарии
- Кукумарию очистить от кожуры и промыть. Нарезать её кубиками размером примерно 1 см.
- Лук и морковь почистить и нарезать мелкими кубиками.
- В сковороде разогреть растительное масло. Добавить лук и морковь, обжарить до мягкости (5-7 минут).
- Добавить кукумарию к луку и моркови. Посолить и поперчить по вкусу. Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 10-15 минут.
- Готовую поджарку украсить свежей зеленью.
Если вы хотите получить более яркий вкус, можно добавить в сковороду с кукумарией немного томатной пасты или пряных трав.
