Подсолнечный паштет – это вкусное, ароматное и довольно простое в приготовлении блюдо. Оно отлично подходит как самостоятельная закуска, так и для приготовления бутербродов, канапе или намазок на хлеб. Паштет можно хранить в холодильнике до недели, поэтому его легко приготовить загодя.
Ингредиенты
- Подсолнечное семя – 2 стакана
- Лук репчатый – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Соль – по вкусу
- Черный перец – по вкусу
- Вода – 1/4 стакана
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ≈ 500 ккал на 100 грамм |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подсолнечные семена обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета (5-7 минут). Остудить.
- Лук и чеснок мелко измельчить. Обжарить на растительном масле до мягкости (3-4 минуты).
- Обжаренный лук и чеснок вместе с семенами переложить в чашу блендера. Добавить соль, перец и воду.
- Включить блендер и измельчать ингредиенты до получения однородной массы (2-3 минуты).
- Подавать паштет холодным на хлебе или с овощами.
Для более кремовой текстуры можно добавить в паштет немного растительного масла или сливок. Также можно экспериментировать с другими специями, например, добавить кориандр, имбирь или кардамон.
