Это блюдо — настоящий шедевр изысканной кухни, где свежий вкус дальневосточного гребешка гармонично сочетается с дымным ароматом копчения и яркой кислинкой соуса понзу. Нежное мясо гребешка словно тает во рту, а персиковое дерево в качестве подставки для подачи превращает это блюдо в настоящее произведение искусства.
Ингредиенты
- Дальневосточный гребешок — 500 г
- Соус понзу — 100 г
- Персиковое дерево (для подачи)
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Подготовьте гребешки: тщательно очистите их от панциря и нежной пленочки. Посолите и поперчите по вкусу.
- Коптите гребешки на гриле или в духовке при температуре 180°C до золотистой корочки (5-7 минут).
- Подавайте гребешки на персиковом дереве, полив их соусом понзу.
Для более насыщенного вкуса попробуйте добавить в соус понзу немного свежего имбиря или чили. Также, можно украсить блюдо веточками свежей зелени.
