Вкусное и плотное миндальное печенье – это отличный выбор для тех, кто любит хрустящую выпечку с изысканным ореховым ароматом. Оно достаточно простое в приготовлении и прекрасно подходит как самостоятельное лакомство, так и к чаю или кофе.
Ингредиенты
- 120 г миндальной муки
- 60 г сливочного масла, мягкого
- 50 г сахарной пудры
- 1 яйцо
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- Щепотка соли
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12-15 штук |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут охлаждения |
Приготовление
- В большой миске смешайте миндальную муку, сахарную пудру и соль.
- Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно растереть до получения крошковой массы.
- В отдельной миске взбейте яйцо с ванильным экстрактом.
- Постепенно вливайте яичную смесь в сухие ингредиенты, хорошо перемешивая ложкой до образования однородного теста.
- Накройте миску пленкой и поместите в холодильник на 15 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C.
- С помощью чайной ложки сформируйте небольшие шарики из теста и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Выпекайте печенье в течение 12-15 минут, пока края не станут золотистыми.
- Дайте печенью остыть на противне в течение нескольких минут, затем переложите его на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого миндаля или корицы. При желании глазурью из белого шоколада.
