Плетенка с яблоками и изюмом – это ароматное и вкусное изделие, которое станет прекрасным дополнением к чаю или кофе. Тесто получается мягким и пышным, а начинка из яблок и изюма – сладкой и сочной.
Ингредиенты для плетенки с яблоками и изюмом
- 500 г муки
- 2 яйца
- 150 мл молока
- 75 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 3 яблока
- 50 г изюма
- 1 ст. ложка лимонного сока
- сахар для посыпки
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление плетенки с яблоками и изюмом
- Разогрейте духовку до 180°C.
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца с молоком и растопленным сливочным маслом.
- Добавьте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто. Оно должно быть мягким и эластичным.
- Почистите яблоки, нарежьте тонкими ломтиками и сбрызните лимонным соком.
- Изюм замочите в теплой воде на 15 минут.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около 0,5 см.
- Выложите яблоки и изюм поверх теста, оставив свободный край по одному краю.
- Сверните тесто рулетом.
- Положите рулет на противень, застеленный пергаментом, разрежьте его на 10 равных частей и соедините края.
- Смажьте плетенку взбитым яйцом и посыпьте сахаром.
- Выпекайте в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.
- Остудите плетенку на решетке.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто ванильный сахар или корицу. Яблоки можно использовать различных сортов, например, Антоновка или Спартан. Изюм можно заменить другими изюмовыми культурами, например, курагой или черносливом.
