Печеночный торт — это блюдо, которое может показаться необычным, но на самом деле очень вкусным и сытным. Идеально для тех, кто любит печень, а также для тех, кто хочет попробовать что-то новое и интересное. Этот рецепт с морковью и луком готовится просто, а результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
- Говяжья печень — 500 г
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука — 2 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 100 мл
- Растительное масло для жарки
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | 350 ккал/100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Печень промыть, обсушить и нарезать тонкими пластинками. Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить печень до золотистой корочки. Добавить лук и морковь, обжаривать еще 5 минут.
- В миске смешать муку с яйцом и молоком. Должна получиться однородная масса.
- Выложить жареную печень с луком и морковью в форму для запекания, залить соусом из муки и молока.
- Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Печеньный торт должен подрумяниться сверху.
Совет: чтобы печень не была жесткой, перед жаркой ее можно замочить в молоке на 30 минут. Также можно добавить к начинке из печени специи по своему вкусу, например, паприку или мускатный орех.
