Плацинда с творогом — это традиционное блюдо украинской кухни, представляющее собой пышную лепёшку, наполненную ароматным творогом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт любимым не только в Украине, но и за ее пределами.
Ингредиенты для плацинды с творогом
- 500 г муки
- 250 мл теплого молока
- 1 яйцо
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 1 ч. л. соли
- 300 г творога
- 50 г сахара
- 1 ст. л. ванильного сахара
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление плацинды с творогом
- В миске смешать муку, соль и растопленное масло. Постепенно добавлять теплое молоко и яйцо, замешивать тесто до однородности.
- Накрыть тесто пленкой и оставить в тепле на 30 минут.
- В чистой миске смешать творог, сахар, ванильный сахар. Хорошо перемешать.
- Раскатать тесто в тонкий круг (около 5 мм).
- Выложить равномерно начинку из творога по всей поверхности теста.
- Свернуть тесто рулетом и разрезать его на порционные кусочки толщиной около 2-3 см.
- Раскатать каждый кусочек в лепешку, слегка прижимая края.
- Обжарить плацинды с двух сторон до золотисто-коричневого цвета на разогретой сковороде без добавления масла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в творожную начинку измельченные орехи или кусочки сухофруктов. Готовые плацинды подавать горячими с чаем или молоком.
