Пицца из цветной капусты

Пицца из цветной капусты — это отличный вариант для тех, кто следит за своим весом и хочет насладиться вкусной пиццей без лишних калорий. Это блюдо не только диетическое, но и очень питательное благодаря содержанию клетчатки, витаминов и минералов.

Ингредиенты

• Цветная капуста (1 головка)
• Мука пшеничная (50 г)
• Яйцо (1 шт.)
• Сыр mozzarella (100 г)
• Томатная паста (2 ст. л.)
• Помидоры (1-2 шт.)
• Чеснок (1 зубчик)
• Оливковое масло
• Соль, перец по вкусу
• Любимые добавки (например, грибы, оливки)

Приготовление

1. Цветную капусту отварите в подсоленной воде до мягкости (около 10 минут), затем мелко нарежьте или измельчите блендером.
2. В миске смешайте цветную капусту с мукой, яйцом, солью и перцем. Хорошо перемешайте до однородной массы.
3. Форму для выпечки смажьте оливковым маслом. Выложите полученную массу на форму, формируя основу пиццы (толщина теста по желанию).
4. В небольшой кастрюле разогрейте немного оливкового масла и обжарьте измельченный чеснок до золотистого цвета.
5. Добавьте к чесноку томатную пасту, перемешайте и тушите на слабом огне 5-7 минут.
6. Сверху на тесто выложите томатный соус. Добавьте нарезанные помидоры, сыр моцарелла, любимые добавки.
7. Выпекайте пиццу в предварительно разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, или пока сыр не расплавится и корочка не подрумянится.

Цветную капусту можно заменить брокколи или другим видом капусты. Для более пикантного вкуса добавьте немного красного перца чили в соус.